おいしいだし

おいしいだしは自然な製法 ～ 糖分・塩分無添加、無脂肪、無化学処理

おいしいだしは栄養豊富なイワシ、カツオを真空圧力釜で煮てエキスをとるという極めてシンプルなやり方で作ります。
魚を煮た後に圧搾プレスしてできる液体を、人工透析と同じレベルの細かい膜で濾過したエキス、およびコンブ、無臭ニンニクをエキス化したものをデンプンに吸着させて粉末化します。まったく自然な製法なので、イワシやカツオのタンパク質はいろいろな大きさのいわゆるペプチド（アミノ酸がいくつか結びついた分子）に分解された状態になっています。つまりカラダにとってとても自然で吸収しやすい食品だという事です。
おいしいだしはクセがありません。和食のだしとしてはもちろんですが、洋食や中華などにも活用いただけます。

• お味噌汁、吸い物、煮物、おでん、鍋物、炊き込みご飯…
• チャーハン、焼きソバ、野菜炒め、カレー、シチュー…
• お好み焼き、餃子の皮、すいとん…
• 野菜の浅漬け、ぬか漬け…

脂を含んでいないから魚臭くない、酸化しない、カラダに負担がかからない。
おいしいだし、イワシやカツオを真空状態で煮ることでエキスを作った後に、人工透析と同じ細かい膜を通して濾過します。それによって脂分がほぼ完全に取り除かれています。イワシやカツオの栄養はすぐれていますが、脂が酸化しやすいことが問題です。酸化した脂は、臭いや味を低下させるだけでなく、何より肝臓などに大きな負担をかけてしまいます。

おいしいだしには脂分が含まれていませんので、他のダシと比べて魚臭さが少なく、また長い期間品質の保持が可能です。おいしいだしは、無脂肪で塩分や糖分を加えていないために、カラダに負担がかからず、また消化吸収にすぐれています。ですから、お年寄りや療養者など消化の力が衰えている方や消化力が未発達の赤ちゃんの栄養補給のために安心してお使いいただけます。

疲れやすい、十分な食事ができないという人は1日に20gくらいしっかりとってみてください。
特にそうした栄養不足によって消化能力が低下していれば、高栄養のものを食べても負担がかかるだけでいつまでも栄養不足が解消されません。
そうした方は1日に大匙2～3杯をお湯に溶かすなどしてしばらくお飲みになってみてください。
コラーゲンよりもずっとコラーゲンを増やすことにつながります。
コラーゲンは肌の真皮層にある硬いタンパク質の繊維です。コラーゲンが不足すると肌の弾力が失われるというのは本当ですが、コラーゲンを食べたからといって肌のコラーゲンが増えるわけではありません。
タンパク質は数百から数千個のアミノ酸がつながってできています。そのアミノ酸の種類は約20種類しかありません。
いろいろな音楽がド、ド#、レ、レ#、ミ…の12個の音の組み合わせでできているのと同じです。このタンパク質は一個一個のアミノ酸になってはじめて腸から吸収されます。そしてその一つ一つのアミノ酸を材料にしてコラーゲンをはじめとするタンパク質はあらためてカラダ自身が作るのです。だから肌のコラーゲンを減らさないようにするためには、消化のしやすいタンパク質やアミノ酸を摂ることの方が、コラーゲンを摂ることよりも実際の役に立つのです。